햄(Ham)은 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살이다. 이 용어는 보통 돼지고기의 자른 부위로 제한된다.

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  • 햄(Ham)은 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살이다. 이 용어는 보통 돼지고기의 자른 부위로 제한된다.
  • 햄(Ham)은 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살, 그리고 이를 소금에 절인 후 훈연하여 가공한 보존 식품을 가리킨다. 오늘날에는 웬만한 부위의 돼지고기를 소금에 절힌 후 훈연하여 가공한 것을 모두 햄으로 부르고 있다.
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  • 햄(Ham)은 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살이다. 이 용어는 보통 돼지고기의 자른 부위로 제한된다.
  • 햄(Ham)은 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살, 그리고 이를 소금에 절인 후 훈연하여 가공한 보존 식품을 가리킨다. 오늘날에는 웬만한 부위의 돼지고기를 소금에 절힌 후 훈연하여 가공한 것을 모두 햄으로 부르고 있다.
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