코코뱅 (프랑스어: Coq au vin , '와인 속 수탉'이라는 뜻) 은 프랑스의 삶은 요리 중 하나로 닭고기를 와인, 돼지 비계, 버섯, 그리고 기호에 따라서 마늘을 넣어 조리한 것을 말한다.보통 와인은 부르고뉴 산을 사용하는데, 다른 프랑스 지방에서는 그 지역의 와인으로 코코뱅을 만든다. 예로 들면 '코코뱅 존느' (coq au vin jaune, 쥐라 주) , '코코 리슬랭' (coq au Riesling, 알자스) , '코코 푸프레' (coq au pourpre, 보졸레 누보를 사용함) , '코코 상파뉴' 등이 있다.

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  • 코코뱅 (프랑스어: Coq au vin , '와인 속 수탉'이라는 뜻) 은 프랑스의 삶은 요리 중 하나로 닭고기를 와인, 돼지 비계, 버섯, 그리고 기호에 따라서 마늘을 넣어 조리한 것을 말한다.보통 와인은 부르고뉴 산을 사용하는데, 다른 프랑스 지방에서는 그 지역의 와인으로 코코뱅을 만든다. 예로 들면 '코코뱅 존느' (coq au vin jaune, 쥐라 주) , '코코 리슬랭' (coq au Riesling, 알자스) , '코코 푸프레' (coq au pourpre, 보졸레 누보를 사용함) , '코코 상파뉴' 등이 있다.
  • 코코뱅 (프랑스어: Coq au vin , '와인 속 수탉'이라는 뜻) 은 프랑스의 삶은 요리 중 하나이자 일종의 스튜로 닭고기를 와인, 돼지 비계, 버섯, 그리고 기호에 따라서 마늘을 넣어 조리한 것을 말한다.보통 와인은 부르고뉴 산을 사용하는데, 다른 프랑스 지방에서는 그 지역의 와인으로 코코뱅을 만든다. 예로 들면 '코코뱅 존' (coq au vin jaune, 쥐라 주), '코코 리슬랭' (coq au Riesling, 알자스), '코코 푸프레' (coq au pourpre, 보졸레 누보를 사용함), '코코 상파뉴' 등이 있다.프랑스 요리는 국물이 있는 음식을 적은 음식의 양을 불리려는 것으로 간주하여 저급 음식으로 취급하지만, 코코뱅은 국물 요리임에도 물 대신 와인을 이용하여 끓이는 특성 때문에 프랑스에서 정식 요리로 취급되고 있다.
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  • 코코뱅 (프랑스어: Coq au vin , '와인 속 수탉'이라는 뜻) 은 프랑스의 삶은 요리 중 하나로 닭고기를 와인, 돼지 비계, 버섯, 그리고 기호에 따라서 마늘을 넣어 조리한 것을 말한다.보통 와인은 부르고뉴 산을 사용하는데, 다른 프랑스 지방에서는 그 지역의 와인으로 코코뱅을 만든다. 예로 들면 '코코뱅 존느' (coq au vin jaune, 쥐라 주) , '코코 리슬랭' (coq au Riesling, 알자스) , '코코 푸프레' (coq au pourpre, 보졸레 누보를 사용함) , '코코 상파뉴' 등이 있다.
  • 코코뱅 (프랑스어: Coq au vin , '와인 속 수탉'이라는 뜻) 은 프랑스의 삶은 요리 중 하나이자 일종의 스튜로 닭고기를 와인, 돼지 비계, 버섯, 그리고 기호에 따라서 마늘을 넣어 조리한 것을 말한다.보통 와인은 부르고뉴 산을 사용하는데, 다른 프랑스 지방에서는 그 지역의 와인으로 코코뱅을 만든다. 예로 들면 '코코뱅 존' (coq au vin jaune, 쥐라 주), '코코 리슬랭' (coq au Riesling, 알자스), '코코 푸프레' (coq au pourpre, 보졸레 누보를 사용함), '코코 상파뉴' 등이 있다.프랑스 요리는 국물이 있는 음식을 적은 음식의 양을 불리려는 것으로 간주하여 저급 음식으로 취급하지만, 코코뱅은 국물 요리임에도 물 대신 와인을 이용하여 끓이는 특성 때문에 프랑스에서 정식 요리로 취급되고 있다.
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