슈바인스학세(Schweinshaxe)는 독일의 돼지고기 요리이다. 바이에른 지방에서 즐겨 먹는다. 재료로 사용되는 돼지고기의 부위가 족발과 비슷하지만 족발과 달리 슈바인스학세는 돼지의 발 끝부분을 사용하지 않는다는 점이 다르다. 슈바인스학세는 독일의 축제나 비어하우스에서 빠지지 않는 메뉴로 겉의 껍질은 바삭하고 속의 살은 부드러운 맛이 매력적인 요리로 맥주와 아주 잘 어울린다. 흔히 으깨거나 얇게 썬 감자와 독일식 김치인 사우어크라우트를 곁들여 먹는다.

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  • 슈바인스학세(Schweinshaxe)는 독일의 돼지고기 요리이다. 바이에른 지방에서 즐겨 먹는다. 재료로 사용되는 돼지고기의 부위가 족발과 비슷하지만 족발과 달리 슈바인스학세는 돼지의 발 끝부분을 사용하지 않는다는 점이 다르다. 슈바인스학세는 독일의 축제나 비어하우스에서 빠지지 않는 메뉴로 겉의 껍질은 바삭하고 속의 살은 부드러운 맛이 매력적인 요리로 맥주와 아주 잘 어울린다. 흔히 으깨거나 얇게 썬 감자와 독일식 김치인 사우어크라우트를 곁들여 먹는다.
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  • 슈바인스학세(Schweinshaxe)는 독일의 돼지고기 요리이다. 바이에른 지방에서 즐겨 먹는다. 재료로 사용되는 돼지고기의 부위가 족발과 비슷하지만 족발과 달리 슈바인스학세는 돼지의 발 끝부분을 사용하지 않는다는 점이 다르다. 슈바인스학세는 독일의 축제나 비어하우스에서 빠지지 않는 메뉴로 겉의 껍질은 바삭하고 속의 살은 부드러운 맛이 매력적인 요리로 맥주와 아주 잘 어울린다. 흔히 으깨거나 얇게 썬 감자와 독일식 김치인 사우어크라우트를 곁들여 먹는다.
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