발사믹 식초(이탈리아어: aceto balsamico)는 이탈리아의 전통 식초로, 샐러드의 드레싱 등에 쓰인다.청포도 즙을 졸인 다음 나무로 된 통 속에서 발효시켜서 만든다.발사믹 식초를 만들기 시작한 것은 중세 시대부터이다. 유럽 연합으로부터 원산지 명칭 보호를 받고 있다.

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  • 발사믹 식초(이탈리아어: aceto balsamico)는 이탈리아의 전통 식초로, 샐러드의 드레싱 등에 쓰인다.청포도 즙을 졸인 다음 나무로 된 통 속에서 발효시켜서 만든다.발사믹 식초를 만들기 시작한 것은 중세 시대부터이다. 유럽 연합으로부터 원산지 명칭 보호를 받고 있다.
  • 발사믹 식초(이탈리아어: aceto balsamico)는 이탈리아의 전통 식초로, 샐러드의 드레싱 등에 쓰인다.청포도 즙을 졸인 다음 나무로 된 통 속에서 발효시켜서 만든다.발사믹 식초를 만들기 시작한 것은 중세 시대부터이다. 유럽 연합으로부터 원산지 명칭 보호를 받고 있다.시중에서 유통되는 발사믹 식초 대부분은 포도주 식초에 색소, 캬라멜 등을 첨가해 속성으로 만든 이미테이션이며, 한 병에 수 십 만원이 넘는 것들 조차 이미테이션이 많다.
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  • 발사믹 식초(이탈리아어: aceto balsamico)는 이탈리아의 전통 식초로, 샐러드의 드레싱 등에 쓰인다.청포도 즙을 졸인 다음 나무로 된 통 속에서 발효시켜서 만든다.발사믹 식초를 만들기 시작한 것은 중세 시대부터이다. 유럽 연합으로부터 원산지 명칭 보호를 받고 있다.시중에서 유통되는 발사믹 식초 대부분은 포도주 식초에 색소, 캬라멜 등을 첨가해 속성으로 만든 이미테이션이며, 한 병에 수 십 만원이 넘는 것들 조차 이미테이션이 많다.
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